Mi ricordavo quella cena in un locale di Asti.
Un giovane chef siciliano aveva invitato il suo maestro per una sfida culinaria.
Ero rimasta folgorata dal colpo di teatro della proposta: il pane non era pane, la milza non era milza.
Non ho resistito… ecco a voi Tony Lo Coco! [Ristorante I Pupi, Bagheria, Palermo]
